Wintersportler brauchen eine ausgewogene und gesunde Ernährung, um ihre Leistung zu steigern und Verletzungen vorzubeugen. Insbesondere bei kalten Temperaturen braucht der Körper mehr Energie, um warm zu bleiben. Deshalb sollte man auf eine ausreichende Nährstoffzufuhr achten.
Ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung für Wintersportler sind Kohlenhydrate. Sie liefern Energie und sorgen dafür, dass die Glykogenspeicher in den Muskeln gefüllt sind. Vollkornprodukte, Haferflocken, Kartoffeln, Reis und Nudeln sind gute Quellen für komplexe Kohlenhydrate.
Auch Proteine spielen eine wichtige Rolle in der Ernährung von Wintersportlern. Sie unterstützen den Muskelaufbau und helfen bei der Regeneration nach dem Sport. Tierische Produkte wie Fleisch, Fisch und Eier sind gute Proteinquellen, aber auch pflanzliche Quellen wie Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen.
Für eine gesunde Ernährung sollten auch Vitamine und Mineralstoffe nicht vernachlässigt werden. Besonders wichtig sind Vitamin C, das das Immunsystem stärkt, und Kalzium für starke Knochen. Obst, Gemüse, Milchprodukte und Nüsse sind gute Quellen für Vitamine und Mineralstoffe.
Ein Beispiel für eine gesunde Mahlzeit für Wintersportler wäre zum Beispiel eine Portion Vollkornnudeln mit Tomatensoße und Hähnchenbrustfilet, dazu eine große Portion Gemüse und ein Glas Milch. Auch ein Müsli mit Haferflocken, Joghurt und Obst eignet sich als gesundes Frühstück vor dem Sport.